Galletas dos chocolates

Ingredientes:

-375 gr de harina

-180 gr de gotas de chocolate blanco

-180 gr de gotas de chocolate negro

-1/2 cucharadita de bicarbonato

-200 gr de mantequilla

-150 gr de azúcar refinado

-50 gr de azúcar moreno

-2 huevos grandes

-2 cucharaditas de esencia de vainilla

-Una pizca de sal

Precalentamos el horno a 180 grados y cubrimos 1 bandeja con papel de hornear. Tamizar la harina, el bicarbonato y una pizca de sal en un recipiente amplio. Batimos la mantequilla y los dos tipos de azúcar en una fuente amplia hasta conseguir una crema. Añadir los huevos ligeramente batidos poco a poco hasta que se vayan integrando. Incorporamos la vainilla y los ingredientes secos. Al final añadiremos las gotas de chocolate blanco y negro y mezclaremos lo justo para repartirlas por toda la masa. Con una cuchara grande, vamos haciendo montoncitos sobre la bandeja, a 8 cm unas de otras aproximadamente, tener en cuenta que en el horno se extienden, y no queremos que se peguen unas a otras. Llevamos al horno durante 10-12 minutos a 180 grados (ya sabemos que cada horno es un mundo), tienen que quedar ligeramente doradas y tiernas en el centro. Dejamos 5 minutos en la bandeja y pasamos a la rejilla para dejar enfriar del todo. Mientras nuestras galletas se están horneando, vamos preparando la siguiente bandeja, y así hasta terminar con toda la masa. Salen unas 36 galletas.